Cách ăn thịt trâu gác bếplà một trong những keyword được search nhiều nhất về chủ đề cách ăn thịt trâu gác bếp. Trong bài viết này, sapavietnam.vn sẽ viết bài viết Hướng dẫn cách ăn thịt trâu gác bếp đúng cách mới nhất 2020.
1. Gợi ý 3 cách ăn giết mổ trâu gác bếp đúng.
Cách ăn thịt trâu gác bếp theo truyền thống của người Thái
giết mổ trâu khô – ẩm thực Tây Bắc mang mùi vị khói bếp biệt lập
Trước khi ăn, người dân tộc vùng núi Tây Bắc sẽ cho miếng giết thịt trâu khô vào tro bếp khoảng một tới 2 phút. Làm theo cách này giết thịt trâu không những ấm lên mà mùi vị riêng biệt trong khoảng khói bếp vẫn giữ được. khi lấy từ tro bếp ra, bạn nhớ đem đập trên thớt cho hết bụi rồi thưởng thức nhé.
Cách ăn giết trâu gác bếp theo kiểu tiên tiến, hiện đại.
Chế biến bằng lò nướng, lò vi sóng.
Chế biến bằng lò nướng là cách làm rất thuần tuý.
Cách này tuy không ngon bằng cách truyền thống của người Thái nhưng lại tiện dụng tiến hành với những đứa ở đô thị (nơi mà kiếm ra tro bếp rất khó). tuy nhiên khi dùng cách này các bạn hãy lưu ý thời gian và nhiệt độ giảm thiểu cho miếng làm thịt bị quá khô và cứng.
thời gian trong khoảng khoảng 10 phút ở nhiệt độ 220 độ C đối với lò nướng và từ hai tới 3 phút với lò vi sóng là phù hợp nhất.
Chế biến bằng hấp cách thủy
Hấp cách thủy giết trâu mềm và bớt dai hơn
bạn cho miếng giết trâu vào nồi cách thủy, thêm ít nước sôi và nấu như xôi. Hay thuần tuý hơn là có thể dùng nồi cơm điện hấp cách thủy.
các người răng yếu hoặc thích ăn giết mổ khô trâu gác bếp mềm thì cứng cáp sẽ nghiện cách này, vì dù làm thịt mềm hơn nhưng vẫn giữ được vị ngon của giết.
Cách ăn thịt trâu gác bếp với măng rừng.
Xem thêm Đi du lịch sapa cần chuẩn bị những gì?
giết thịt trâu khô xào mằng rừng là món ăn Tây Bắc tốt cho sức khỏe
chắc hẳn chúng ta đã quen dùng giết mổ trâu gác bếp SaPa như một món nhắm mà không biết rằng nó cũng là món ăn Tây Bắc bổ dưỡng trên bàn cơm. Cách làm rất thuần tuý, khi mỡ trong chảo nóng lên thì cho giết thịt trâu vào đảo đều, rồi cho măng vào, thêm rau (cải mèo, dớn rừng, ngồng Sapa,…) vào là các bạn có thêm một món ngon Tây Bắc nữa để thưởng thức rồi.
2. Giết mổ trâu gác bếp ngon hơn lúc ăn với gia vị đi kèm
Chẩm chéo – gia vị cựu truyền vùng cao Tây Bắc
giết mổ khô trâu gác bếp ăn với chẩm chéo là chuẩn nhất.
Để thưởng thức được hết vị đằm thắm của từng thớ thịt trâu khô gác bếp thì món chấm chẩm chéo là tuyệt nhất. Chẩm chéo là gia vị cựu truyền của dân tộc Thái với vật liệu chính là ớt thóc, hạt mắc khén.
các bạn có thể tiện lợi mua vật liệu làm chẩm chéo và cách chế biến được Hoa Ban Food giới thiệu tại đây
Tương ớt mường khương – đặc sản núi rừng Tây Bắc
Xem thêm Các quán ăn ngon ở sapa mà bạn không thể bỏ qua mới nhất 2020
tìm tương ớt mường khương thuận tiện trên các trang Shoppe, Sendo,…
Đặc sản Tây Bắc này được tạo ra trong khoảng các quả ớt thóc trồng tại thị xã Mường Khương, Việc trước tiên đơn thuần là cơ chế chế biến của mọi người trong vùng với nhau nhưng sau này đã trở thành đặc sản được phổ quát du khách biết đến vì vị cay, thơm ăn một lần là nhớ mãi.
nếu như bạn ngại với những thao tác cầu kỳ để tiến hành được một bát chấm chẩm chéo thì đừng lo, ăn làm thịt khô trâu gác bếp với tương ớt mường khương cũng rất ngon.
3. Một vài chú ý khi ăn đặc sản giết thịt trâu gác bếp Tây Bắc
Những bệnh nên hạn chế ăn giết mổ trâu khô
bạn không nên quá lạm dụng việc cung ứng hoạt chất từ thịt trâu khô
giết trâu khô có hàm lượng dinh dưỡng cao, giúp bổ sung sắt, protein cho cơ thể. Nhưng với những người bị suy thận, bệnh gout, đau bao tử, cao huyết áp và bà bầu thì nên tránh được ăn đa dạng. Vì khi mắc những bệnh này mà lại nạp vào thân thể quá phổ biến chất đạm sẽ tác động không tốt tới sức khỏe.
Bảo quản đúng cách để tránh nấm mốc vững mạnh.
Xem thêm Những điểm du lịch sapa phải đến một lần trong đời
Biết bảo quản bạn có thể để khô trâu gác bếp cả năm trời.
giết mổ trâu khô giả dụ được bảo quản đúng cách có thể để cả năm trời nhưng cũng có các trường hợp mua về vài tháng đã mốc. bạn có thể tham khảo cách bảo quản giết thịt trâu khô đúng cách tại đây.
Một miếng giết trâu khô gác bếp có giá chẳng hề rẻ nên ví như ăn không đúng cách sẽ rất phí phạm, độ ngon của món đặc sản Tây Bắc này sẽ bị giảm trong khi chúng ta có thể ăn ngon hơn.
Nguồn https://pasgo.vn
