Ăn đồ nướng ở đâu ngon là một trong những keyword được search nhiều nhất về chủ đề Ăn đồ nướng ở đâu ngon. Trong bài viết này, sapavietnam.vn sẽ viết bài viết Ăn đồ nướng ở đâu ngon? Những món nưỡng thơm ngát vùng Tây Bắc.
Mục Lục
Món ngon Lào Cai
1. Thịt trâu gác bếp
giết trâu gác bếp thì quá nức tiếng rồi phải không các bạn. giết thịt trâu gác bếp không những là đặc sản Lào Cai mà còn là đặc sản Tây Bắc nữa đó. Vì ngoài ở Lào Cai, bạn có thể thuận tiện sắm thấy làm thịt trâu gác bếp Tây Bắc tại các tỉnh Hà Giang, Lai Châu, Điện Biên, lặng Bái.
thịt trâu gác bếp đặc sản Tây Bắc khác hẳn với giết trâu ở phía xuôi. Cách giết trâu gác bếp Tây Bắc rất độc đáo, được làm trong khoảng trâu tươi ngon, tẩm ướp với gia vị sả, ớt, tỏi, gừng và hạt mắc khén (gia vị đặc biệt của người Tây Bắc). giết mổ trâu gác bếp Tây Bắc ngon nhất là qua cách chế biến, làm khô từ than củi, người dân Tây Bắc biết cách căn thời kì để làm thịt vừa chín tới, vẫn còn giữ được độ dai, ngọt mà không quá khô.
Thịt thịt trâu gác bếp – Món ngon Tây Bắc khó cưỡng (ảnh được chụp tại Nhà hàng Độc Quán)
Xem thêm Kinh nghiệm mua sắm ở Sapa không lo về giá
2. Thắng cố ngựa Bắc Hà
Thắng cố đặc sản Tây Bắc được làm từ người Mông. Thắng cố ngựa Bắc Hà đặc biệt vì được làm trong khoảng xương ngựa được nuôi ở vùng núi ninh cùng lục phủ ngũ tạng của chúng cúng hạt dổi, thảo quả, quế hồi…. Trông lạ vậy thôi nhưng thắng cố ăn rất ngọt, giết thơm mềm chỉ có ở vùng cao mới có thôi nha. Thắng cố có thể dễ dàng mua thấy ở những thức giấc Tây Bắc như Hà Giang, lặng Bái..nhưng ngon nhất vẫn là thắng cố ngựa tại Bắc Hà, Sapa.
Thắng cố ngựa – Món ngon Tây Bắc tại Bắc Hà – Sapa
3. Rượu táo mèo – Rượu ngon Tây Bắc
Là một trong những loại rượu nức tiếng nhất của Tây Bắc, ké qua Tây Bắc bạn đừng quên nhấp một số ngụm rượu được ủ trực tiếp trong khoảng bà con Tây Bắc nha. Rượu táo mèo Tây Bắc được ngâm ủ rất kỹ, được ngâm trong khoảng táo mèo rừng và có hương vị rất thơm. khi uống thì sẽ có vị chua cay vị dịu dễ uống.
Ngoài ở Lào Cai, bà con vùng lặng Bái cũng hay ngâm loại rượu táo mèo. nếu như bạn chưa có dịp du lịch đến Tây Bắc thì các nhà hàng chuyên ẩm thực Tây Bắc trên PasGo cũng có loại rượu ngon này nha, và còn không ít loại rượu Tây Bắc khác nữa. bạn nhớ kẹ thăm nha!
Rượu táo mèo có mùi thơm và vị ngọt của táo mèo
Xem thêm Tổng hợp kinh nghiệm đi cáp treo fansipan khi đi du lịch Sapa
4. Mận Bắc Hà
Mận thì ở vùng Tây Bắc có rất nhiều: mận Lào Cai, mận Lạng Sơn…nhưng giống mận ngon và đẹp nhất vẫn là mận Bắc Hà, thuộc thị xã Bắc Hà, Mường Khương, Sap. Mận Bắc Hà ngon nhất là từ tháng 5 đến tháng 7, khi này mận đã chín. lúc chín, mận Bắc Hà ko biến đổi màu vỏ ngoài, Quan sát kỹ thì mới thấy có ngả màu vàng nhạt. Mận hậu có vị ngọt ngon, ăn xong vẫn còn đọng vị trong miệng. Hơn nữa, mận Bắc Hà còn có tác dụng bổ dưỡng sức khỏe sau lao động nhọc mệt nữa đó.
Mận Bắc Hà ngọt nhạt ăn rồi vẫn nhớ mãi
Món ngon Lai Châu
5. Pa pỉnh tộp
Pa pỉnh tộp hay còn gọi là cá suối gập nướng. Đây là một món ăn cựu truyền nổi tiếng và là đặc sản Tây Bắc rất được trân trọng của người Thái, được làm trong khoảng cá suối tươi được ướp cùng gừng, sả, mắc khén và mầm măng của cây sa nhân rồi mang đi nướng. Cá nướng Tây Bắc bên trong thơm, ngọt, khô và chắc, ăn rất ngon.
Pa pỉnh tộp – Cá suối nướng món ngon Tây Bắc chẳng thể bỏ qua
6. Lợn cắp nách
Lợn cắp nách hay được gọi là lợn bản, lợn mán, được bà con nuôi thả rông trên đồi núi, chỉ ăn cây cỏ, ko ăn thức ăn cây cỏ nên giết thịt lợn cắp nách rất chắc, đa dạng nạc, ít mỡ, thơm, ngon và có vị thơm ngọt làm thịt tự nhiên khi ăn.
Lợn cắp nách ngon nhất là được nướng trên than củi
7. Cá bống vùi tro
Cá bống vùi tro được làm trong khoảng cá bống được chế biến bởi bà con bản Vàng Pheo, Phong Thổ, Lai Châu. Cá bống được ướp rất kỹ rồi gói vào trong lá rong và vùi vào trong gio nóng để cá bống được chín trong khoảng từ. Cá bống vùi tro có mùi hương của lá rong nướng, khi ăn có vị ngậy, không béo mà rất rai. nếu như đã đến Lai Châu, đừng bỏ qua món cá nướng đặc sản Tây Bắc thơm ngon này nha.
Cá bống vùi tro – Món ngon Tây Bắc đến trong khoảng Lai Châu
Xem thêm Những điểm du lịch sapa phải đến một lần trong đời
Món ngon Hà Giang
8. Rêu đá nướng
các bạn có biết “rêu” cũng là đặc sản Tây Bắc? Hơn nữa ăn lại cực kì ngon? Nhưng chỉ có Rêu đá Tây Bắc mới ăn được thôi nha. Rêu đá nướng không những là đặc sản Hà Giang mà còn là đặc sản Lai Châu, đặc sản Điện Biên nữa nha.
Rêu Tây Bắc rất quý, chỉ Rêu Tây Bắc có thể chế biến thành được phổ quát món như rêu cừu, nấu canh… Rêu nướng đá còn giúp cơ thể giải nhiệt, giải độc và lưu thông khí huyết.
Rêu đá nướng – Món ngon Tây Bắc độc đáo
9. Cháo ấu tẩu
Đây là một trong số những đặc sản Hà Giang được xem là chưa thưởng thức tức thị chưa tới Hà Giang. Cháo ấu tẩu được làm từ gạo nếp nương, chân giò lợn và củ ấu tẩu. Khác với cháo thường có vị ngọt thơm mùi giò lợn thì cháo ấu tẩu lại có vị đắng ngắt, nếu người nào ko ăn quen thì sẽ khó nuốt nhưng đã quen rồi thì lại rất dễ nghiện.
Cháo ấu tẩu của đặc sản Tây Bắc hơi khó ăn nhưng rất dễ nghiện
10. Cơm lam Bắc Mê
kể tới cơm lam thì ở Tây Bắc là ngon nhất rồi. tới Hà Giang mà ko thưởng thức cơm lam Bắc Mê thì chưa hiểu được hết Hà Giang đâu. Cơm lam Bắc Mê được làm trong khoảng gạo nếp nương ngon nhất và nấu trong ống nứa, ống tre được lót lá chuối, lá rong rồi đem đi nướng. Cơm lam Bắc Mê không những dẻo mà còn rất thơm mùi ống nứa nướng.
Cơm lam Bắc Mê – Món ngon Tây Bắc được nấu trong khoảng gạo nếp nương
Xem thêm Kinh nghiệm đi khu du lịch cát cát sapa
Món ngon Hoà Bình
11. Cá nướng sông Đà
Cá nướng sông Đà là đặc sản Hòa Bình, được làm từ loại cá tươi sông Đà: cá trắm, cá lăng…nên rất ngon và sạch. Cá nướng Tây Bắc đã thơm ngon rồi, cá nướng sông Đà còn độc đáo hơn lúc được bọc lá chuối đồ lên lúc thưởng thức.
Cá nướng sông Đà ngon nhất là khi ăn hot trực tiếp tại vùng núi Tây Bắc
12. Xôi nếp nương Mai Châu
nếu được thưởng thức xôi nếp nương Mai Châu, bạn sẽ sửng sốt vì xôi có rất nhiều màu sắc khác nhau: xanh, đỏ, tím vàng, trắng…Mỗi màu sắc được làm từ vật liệu, là các trái cây rừng hoàn toàn là khi không nên rất thơm và an toàn. Hơn nữa, xôi được làm từ gạo nếp nương vốn đã thơm ngon nức tiếng rồi.
Màu sắc nhóc của xôi nếp nương
13. Rượu cần
không những có món ăn, đề cập đến đặc sản Hòa Bình hay món ngon Tây Bắc thì chẳng thể bỏ qua loại rượu quý này rồi. Rượu cần thường được thưởng thức trong các lễ hội và dành cho khách quý. Rượu cần ngon ở chỗ hương vị đăng đắng, chua chua mà lại ngọt ngọt, một loại rượu dân tộc tiện lợi làm say đắm bất cứ ai lúc thưởng thức.
Thức uống làm say lòng thực khách khi đến Hòa Bình
Món ngon Lạng Sơn
14. Phở chua
các bạn có biết Phở Việt Nam có tới hơn 50 loại? gồm những cả phở nước và phở khô. giả dụ đã tới Lạng Sơn đừng quên thử món phở chua, một món ngon Tây Bắc rất lạ này nha. Phở chua đặc trưng ở hương vị cay của ớt, bùi của khoai, lạc và vị ngậy của xá xíu. Khác với phở thường, phở chua lại có vị chua dịu và vị cay của măng và ớt. Phở chua đã được bày bán ở cực nhiều thức giấc Tây Bắc nhưng ngon nhất vẫn là phở chua Lạng Sơn.
Phở chua có vị chua dịu và cay của măng, ớt
15. Khâu nhục
Nghe tên “ khâu nhục” thôi đã thấy rất đặc biệt rồi phải không? Khâu phục còn có tên gọi khác là “nằm khâu”. Đây là món ăn truyền thống của người dân xứ Lạng và được coi là món ăn “sang trọng” của người Nùng. bản tính, đây là món ăn được làm từ thịt ba chỉ, tẩm ướp cùng húng lìu, ngũ vị hương, rượu, mật ong và địa liền. đặc thù, “khâu nhục” được hấp cách thủy nên rất ngọt mềm, thơm hơn cực nhiều. Đây sẽ là đồ nhắm rượu rất tuyệt vời khi du lịch tới vùng đất Lạng Sơn đó.
Khâu nhục – món ăn truyền thống của người dân xứ Lạng.
Món ngon Điện biên
16. Sâu chít Điện Biên
Sâu chít thì chỉ Tây Bắc mới có thôi. Sâu chít Tây Bắc là một loại sâu nằm trong thân chít. Căng mọng, béo tròn, được lấy từ thân cây, thường được dùng để ngâm rượu, nấu cháo hay chế biến thành món ăn.
Rượu được làm từ sâu chít Điện Biên
Xem thêm Đi du lịch sapa cần chuẩn bị những gì?
17. Bánh dày của người Mông.
Khác với bánh dày thường chúng ta vẫn hay ăn, bánh dày của người Mông – đặc sản Điện Biên lại có hương vị, thơm mùi núi rừng hơn. Bánh dày Điện Biên được làm hoàn toàn trong khoảng tay chân, gói trong lá rong rừng và ăn cùng chả lụa. Có nơi thì lại dùng bánh dày nướng trên lửa lan ăn rất lạ và thơm mùi gạo nếp nữa.
Bánh dày Điện Biên – Món ngon Tây Bắc được ăn cộng chả lụa
18. cải bắp cuốn nhót
bắp cải cuốn nhót là đặc sản Điện Biên cực kì nổi tiếng. Nó quyến rũ từ vật liệu, cách ăn đến cả hương vị nữa. Về nguyên liệu, cải bắp cuốn nhót được làm trong khoảng rau cải bắp, nhót, rau mùi và lá tỏi, được chấm cùng “chẳm chéo” gia vị đặc sản Tây Bắc nổi danh. nếu đã từng thử một lần thì không thể nào quên vị chua, cay, nồng của món cải bắp cuốn nhót này đâu.
cải bắp cuốn nhót Điện Biên – Đặc sản Tây Bắc nên thử ít nhất một lần
Đặc sản Tây Bắc: Món ngon im Bái
19. Nhộng ong rừng
Ta có thể thuận tiện bắt gặp nhộng tại những chợ làng quê Việt Nam nhưng chỉ có tới miền núi thì bạn mới được thưởng thức “nhộng ong rừng” đặc trưng này thôi. Khác với nhộng thường, nhộng ong rừng đặc sản im Bái có vị béo ngậy và thơm ngon hơn nhộng thường không ít. Ngon nhất là phải nói tới nhộng rừng xào.
Nhộng ong rừng khá hiếm, chỉ có vào khoảng từ tháng 4 tới tháng 8 hàng năm thì mới có. Nên để thưởng thức món nhộng ong rừng xào đặc sản im Bái ngon nhất thì các bạn nên đi vào đúng dịp này nha.
Nhộng ong rừng món ngon Tây Bắc có trong khoảng tháng 4 đến tháng 8.
20. Cốm Tú Lệ
Cốm Tú lệ được làm trong khoảng người dân phố Tú Lệ, thức giấc lặng Bái. Đây là nơi có hạt lúa nguyên sữa thơm ngon nhất. Cốm được người dân tộc Thái làm rất cẩn trọng. Cốm Tú Lệ có vị thơm mát mùi lúa non và có vị hơi ngọt. bạn có thể mua ăn dọc tuyến phố hay mang về làm quà đều được.
Cốm Tú Lệ là đặc sản làm quà Tây Bắc rất ngon
21. Bánh chưng đen Mường Lò
Cũng thuộc dòng họ bánh chưng – Đặc sản Việt Nam nhưng bánh chưng đen Mường Lò đặc trưng hơn khi có màu đen lánh rất lạ. Ngoài vật liệu là gạo nếp Tú Lệ, nhân có đỗ xanh, làm thịt ba chỉ và 1 vài gia vị như tiêu, hành củ, bánh chưng đen Mường Lò còn có thêm hoa cây vừng đen và thân cây núc nác tạo màu đen rất khác. Đã tới yên ổn Bái, hãy thử món bánh đặc sản Việt Nam theo kiểu mới xem sao nhé.
Bánh bác bỏ đen Mường Lò có màu sắc khôn cùng đặc trưng.
Xem thêm Tổng hợp những địa điểm du lịch 2 ngày 1 đêm miền bắc
Món ngon Sơn La
22. Bê chao Mộc Châu
Đây là món ngon Tây Bắc Việc trước tiên chúng mình muốn kể cho các bạn lúc đến Sơn La. Vì món này có xuất xứ trong khoảng Mộc Châu – Sơn La và cũng chỉ có Sơn La là ngon nhất thôi. Bê chao Mộc Châu được làm từ chú bê được nuôi từ đồng cỏ Mộc Châu. đặc trưng, người dân nơi đây chỉ sử dụng bê đực để làm thịt nên bê chao Mộc Châu có làm thịt rất chắc và giàu dinh dưỡng. Đây sẽ là món nhậu tuyệt vời cho các anh em lúc du lịch Tây Bắc ấy.
Bê chao Mộc Châu – Món ngon Tây Bắc khăng khăng phải thử
23. Nậm pịa
Nậm Pịa là món ăn độc đáo của người Sơn La, chẳng hề ai cũng ăn được. Bởi vì nậm pịa được làm từ chất dịch lấy từ ruột ngon của trâu, bò, dê…và lục phủ ngũ tạng của chúng được đem ninh nhừ.
Nậm Pịa có vị đắng nhưng lúc ăn sẽ đọng lại vị ngọt nơi cuống họng. Nậm pịa có hương vị và nguyên liệu lạ vậy thôi nhưng vẫn được yêu thích bởi hương vị cay, mặn, ngọt, và rất thơm. đặc biệt ăn cùng đồ nướng rất hợp và là món ăn giải rượu rất tốt.
Nậm Pịa – món ngon Tây Bắc khôn xiết độc đáo.
Trên đây chúng mình chỉ nhắc 1 vài đặc sản Tây Bắc rất đặc biệt của các tỉnh giấc miền núi Tây Bắc thôi. Ngoài những món ngon Tây Bắc chúng mình đã nói trên, thì Tây Bắc cũng còn không ít đặc sản ngon vùng núi như: vịt quay lá móc mật, mọc cốm, rượu san lùng, Bánh cuốn trứng, bánh mì nướng, bánh coóng phù, giết thịt lợn muối chua, chả cuốn lá bưởi, giết mổ trâu lá lồm…Phượt Tây Bắc thì đừng bỏ qua những món ngon này nha.
Nguồn https://pasgo.vn
