• Trang Chủ
  • Văn Hóa
    VIB nộp bổ sung gần 10 tỷ đồng tiền thuế cho 3 năm 2019, 2020, 2021

    VIB nộp bổ sung gần 10 tỷ đồng tiền thuế cho 3 năm 2019, 2020, 2021

    Thêm ngân hàng giảm lãi suất cho khách hàng vay kinh doanh

    Thêm ngân hàng giảm lãi suất cho khách hàng vay kinh doanh

    VIB và “The Masked Singer Vietnam”: Chuyên nghiệp và quy mô

    Tại Sao Nên Mua Tượng Gỗ Di Lặc Tại Gỗ Đỉnh?

    Tại Sao Nên Mua Tượng Gỗ Di Lặc Tại Gỗ Đỉnh?

    MẸO SĂN VÉ MÁY BAY ĐI PHÚ YÊN GIÁ RẺ BẤT NGỜ

    MẸO SĂN VÉ MÁY BAY ĐI PHÚ YÊN GIÁ RẺ BẤT NGỜ

    Top 9 Khách sạn Quảng Ninh Xịn sò nhất

    Top 9 Khách sạn Quảng Ninh Xịn sò nhất

    Top 10 Khách sạn Đà Lạt đẹp nhất thành phố thơ mộng

    Ăn mặn có hại thế nào? Thay đổi thói quen ăn mặn ngay hôm nay

    Ăn mặn có hại thế nào? Thay đổi thói quen ăn mặn ngay hôm nay

    chi phí đi Sapa 3 ngày 2 đêm

    Chi phí đi Sapa 3 ngày 2 đêm tiết kiệm nhất bạn không nên bỏ qua

    Trending Tags

      • Lễ Hội
      • Con Người Sapa
      • Văn Hóa
    • Điểm Đến
      VIB nộp bổ sung gần 10 tỷ đồng tiền thuế cho 3 năm 2019, 2020, 2021

      VIB nộp bổ sung gần 10 tỷ đồng tiền thuế cho 3 năm 2019, 2020, 2021

      Thêm ngân hàng giảm lãi suất cho khách hàng vay kinh doanh

      Thêm ngân hàng giảm lãi suất cho khách hàng vay kinh doanh

      VIB và “The Masked Singer Vietnam”: Chuyên nghiệp và quy mô

      Tại Sao Nên Mua Tượng Gỗ Di Lặc Tại Gỗ Đỉnh?

      Tại Sao Nên Mua Tượng Gỗ Di Lặc Tại Gỗ Đỉnh?

      MẸO SĂN VÉ MÁY BAY ĐI PHÚ YÊN GIÁ RẺ BẤT NGỜ

      MẸO SĂN VÉ MÁY BAY ĐI PHÚ YÊN GIÁ RẺ BẤT NGỜ

      Top 9 Khách sạn Quảng Ninh Xịn sò nhất

      Top 9 Khách sạn Quảng Ninh Xịn sò nhất

      Top 10 Khách sạn Đà Lạt đẹp nhất thành phố thơ mộng

      Ăn mặn có hại thế nào? Thay đổi thói quen ăn mặn ngay hôm nay

      Ăn mặn có hại thế nào? Thay đổi thói quen ăn mặn ngay hôm nay

      chi phí đi Sapa 3 ngày 2 đêm

      Chi phí đi Sapa 3 ngày 2 đêm tiết kiệm nhất bạn không nên bỏ qua

    • Ẩm Thực
    • Lưu trú
    • Tour du lịch
    • Check-in
    • Blog
    • Cẩm nang
    No Result
    View All Result
    • Trang Chủ
    • Văn Hóa
      VIB nộp bổ sung gần 10 tỷ đồng tiền thuế cho 3 năm 2019, 2020, 2021

      VIB nộp bổ sung gần 10 tỷ đồng tiền thuế cho 3 năm 2019, 2020, 2021

      Thêm ngân hàng giảm lãi suất cho khách hàng vay kinh doanh

      Thêm ngân hàng giảm lãi suất cho khách hàng vay kinh doanh

      VIB và “The Masked Singer Vietnam”: Chuyên nghiệp và quy mô

      Tại Sao Nên Mua Tượng Gỗ Di Lặc Tại Gỗ Đỉnh?

      Tại Sao Nên Mua Tượng Gỗ Di Lặc Tại Gỗ Đỉnh?

      MẸO SĂN VÉ MÁY BAY ĐI PHÚ YÊN GIÁ RẺ BẤT NGỜ

      MẸO SĂN VÉ MÁY BAY ĐI PHÚ YÊN GIÁ RẺ BẤT NGỜ

      Top 9 Khách sạn Quảng Ninh Xịn sò nhất

      Top 9 Khách sạn Quảng Ninh Xịn sò nhất

      Top 10 Khách sạn Đà Lạt đẹp nhất thành phố thơ mộng

      Ăn mặn có hại thế nào? Thay đổi thói quen ăn mặn ngay hôm nay

      Ăn mặn có hại thế nào? Thay đổi thói quen ăn mặn ngay hôm nay

      chi phí đi Sapa 3 ngày 2 đêm

      Chi phí đi Sapa 3 ngày 2 đêm tiết kiệm nhất bạn không nên bỏ qua

      Trending Tags

        • Lễ Hội
        • Con Người Sapa
        • Văn Hóa
      • Điểm Đến
        VIB nộp bổ sung gần 10 tỷ đồng tiền thuế cho 3 năm 2019, 2020, 2021

        VIB nộp bổ sung gần 10 tỷ đồng tiền thuế cho 3 năm 2019, 2020, 2021

        Thêm ngân hàng giảm lãi suất cho khách hàng vay kinh doanh

        Thêm ngân hàng giảm lãi suất cho khách hàng vay kinh doanh

        VIB và “The Masked Singer Vietnam”: Chuyên nghiệp và quy mô

        Tại Sao Nên Mua Tượng Gỗ Di Lặc Tại Gỗ Đỉnh?

        Tại Sao Nên Mua Tượng Gỗ Di Lặc Tại Gỗ Đỉnh?

        MẸO SĂN VÉ MÁY BAY ĐI PHÚ YÊN GIÁ RẺ BẤT NGỜ

        MẸO SĂN VÉ MÁY BAY ĐI PHÚ YÊN GIÁ RẺ BẤT NGỜ

        Top 9 Khách sạn Quảng Ninh Xịn sò nhất

        Top 9 Khách sạn Quảng Ninh Xịn sò nhất

        Top 10 Khách sạn Đà Lạt đẹp nhất thành phố thơ mộng

        Ăn mặn có hại thế nào? Thay đổi thói quen ăn mặn ngay hôm nay

        Ăn mặn có hại thế nào? Thay đổi thói quen ăn mặn ngay hôm nay

        chi phí đi Sapa 3 ngày 2 đêm

        Chi phí đi Sapa 3 ngày 2 đêm tiết kiệm nhất bạn không nên bỏ qua

      • Ẩm Thực
      • Lưu trú
      • Tour du lịch
      • Check-in
      • Blog
      • Cẩm nang
      No Result
      View All Result
      No Result
      View All Result
      Home Văn Hóa

      Tìm hiểu đặc trưng lễ hội và văn hóa ẩm thực của Sapa

      ContentATP by ContentATP
      24/09/2020
      in Văn Hóa
      0
      Xien Nuong 1 1

      Với vẻ đẹp thiên nhiên hoang sơ vốn có và sự góp mặt của nhiều dân tộc thiểu số, Sapa như một bức tranh đa màu sắc của vùng Tây Bắc. Đây cũng là điểm du lịch hấp dẫn các du khách không những trong nước mà còn cả du khách nước ngoài. Hãy cùng mình nghiên cứuđặc trưng lễ hội và văn hóa ẩm thực Sapa để khám phá những điều thú vị của một thành phố du lịch hấp dẫn nhất nước ta nhé.

      Mục Lục

      • Đặc trưng văn hóa ẩm thực Sapa
        • Văn hóa ẩm thực – Gà ác (gà đen) Sapa
        • Thắng cố Sapa
        • Lợn cắp nách Sapa
        • Cá tầm – cá hồi – cá suối
        • Các món nướng
      • Điểm đặc điểm văn hóa lễ hội Sapa
        • Lễ Tết nhảy của người Dao
        • Hội Roóng Poọc của người Giáy
        • Lễ hội Xuống đồng của dân tộc Tày
        • Trang phục sắc màu tươI vui, rực rỡ
        • Phong tục tắm lá thuốc
      • Con người Sapa
      • Phong tục tập quán Sapa

      Đặc trưng văn hóa ẩm thực Sapa

      Văn hóa ẩm thực

      Trong tiết trời lạnh giá ở Sapa, bạn luôn nhớ thưởng thức đồ nướng nóng hổi, thơm ngon và đa dạng như thịt lợn bản, ba chỉ nướng, chim cút, bò cuộn cải mèo xiên hay bò cuộn nấm kim châm xiên que… Cải mèo là loại rau đặc sản với vị cải đắng lạ đọng lại trên đầu lưỡi sẽ khiến khách du lịch thích thú. Bên cạnh đó, khách du lịch tuyệt đối đừng bỏ lỡ các món đặc sản “có một không hai” của Sa Pa được nhiều người biết đến khắp cả nước.

      Văn hóa ẩm thực – Gà ác (gà đen) Sapa

      Gà ác hay thường được gọi là gà đen Sapa, được chăn thả tự nhiên có thể thịt chắc khỏe, rất thơm ngon. Mỗi con gà ác chỉ nặng chừng hơn 1kg, có màu da hơi đen. Gà ác là đặc sản Sapa, có khả năng chế biến thành nhiều món ăn không giống nhau, tuy nhiên gà được ướp tẩm với mật ong rồi đem nướng dưới than hồng, sau đó chấm thịt gà với muối tiêu chanh, lá bạc hà là ngon nhất. Nếu như đi du lịch Sapa mà chưa thưởng thức món ăn này thì quả là một điều thật đáng tiếc!

      Thắng cố Sapa

      Thắng cố là món ăn truyền thống của người H’Mông từ cách đây 200 năm khi người H’Mông đến Bắc Hà – Lào Cai cư trú, sau được các dân tộc khác học tập và trở thành món ăn rộng rãi không thể thiếu của các dân tộc vùng Tây Bắc. Thắng cố ngày nay đã được cải biến đi nhiều, ngoài thịt ngựa người ta còn dùng thịt trâu, bò, lợn… Ngon nhất là thắng cố thịt ngựa của người H’Mong vùng Bắc Hà, Mường Khương.

      Lợn cắp nách Sapa

      Nếu như bạn có dịp đến với Sapa thì đừng bỏ qua món thịt lợn Cắp Nách, đây chính là một món ăn cực kì hấp dẫn, có thể nói là đặc sản miền núi. Lợn cắp nách Sapa bình dị từ trong chính những món ăn của họ, nhưng chính những nét bình dị ấy lại có sức hút thần kì đối với khách du lịch. Sở dĩ việc gọi là lợn cắp nách vì mỗi con lợn này chỉ nặng từ 4 – 6 kg. Thịt lợn ngọt, thơm, da giòn sừn sựt, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon tuyệt sử dụng những gia vị điểm đặc biệt của người bản xứ. Vừa ăn thịt lợn cắp nách vừa nhâm nhi ly rượu táo mèo, hay rượu ngô giữa cái lạnh của Sapa sẽ là một trải nghiệm không quên trong lòng du khách.

      Cá tầm – cá hồi – cá suối

      Các món cá là món ăn thiết yếu khi bạn đến Sapa. Cá tầm và cá hồi ở Sapa không béo, thịt chắc khỏe, thơm ngon. Giữa cái giá lạnh giá của vùng núi cao, khách du lịch ngồi quanh 1 nồi lẩu cá tầm, nhúng kèm các kiểu rau tươi hứa hẹn sẽ là một trải nghiệm thú vị trong đời. Cá suối nướng cũng là món ăn bình dị tuy nhiên vô cùng hấp dẫn, cá suối ở đây không tanh, được chế biến rất giản đơn nhưng dưới bàn tay khéo léo của người dân nơi đây lại trở nên món ăn thơm ngon khó cưỡng.

      Các món nướng

      Có khả năng coi Sapa là thiên đường của những món nướng. Khí hậu lạnh giá đặc trưng của vùng núi rừng khiến cho người dân nới đây rất yêu thích những món nướng. Đến với Sapa bạn có thể giản đơn bắt gặp nhưng quán nướng ven đường nghiêm trọng hơn là có cả một con phố chuyên bán đồ nướng: thịt nướng, cá nướng, xúc xích nướng, trứng nướng, ngô, khoai, sắn nướng… Đừng ngần ngại ghé vào một quán nướng nào đó, vừa quanh quẩn bên đống lửa vừa nhâm nhi đồ nướng, nhận thấy cái dư vị hoang giã của núi rừng, đấy sẽ là kỷ niệm đáng nhớ thôi thúc bạn quay lại với vùng đất này thêm nhiều lần nữa.

      >>>Xem thêm: Sapa và tuần trăng mật ngọt ngào

      Điểm đặc điểm văn hóa lễ hội Sapa

      Văn hóa ẩm thực

      Là nơi sinh sống của nhiều cộng đồng dân tộc thiểu số như H’Mông, Tày, Kinh, Giáy, Hoa… Sapa là nơi giao thoa của nhiều nền văn hóa đặc sắc, khiến văn hóa của Sapa đa dạng và tràn ngập màu sắc. Những phiên chợ cuối tuần thêm nhộn nhịp, ủ tình yêu qua tiếng khèn, đàn môi, kèn lá của những chàng trai, cô nàng Mông xuống núi là những điểm thú vị thu hút du khách ở khắp mọi miền. Mời bạn khám phá một vài lễ hội đặc sắc của vùng đất ẩn chứa bao điều kỳ diệu này.

      Lễ Tết nhảy của người Dao

      Tết nhảy diễn ra từ cuối giờ Thìn đến giờ Dậu, kết hợp đa dạng hình nghệ thuật dân gian. Đấy là nghệ thuật múa đan xen với nghệ thuật âm nhạc. Đó là nghệ thuật ngôn từ kể về sự tích dòng họ, công lao tổ tiên, là nghệ thuật tạo hình với các kiểu tranh thờ, tranh cắt giấy, điêu khắc tượng gỗ… giàu bản sắc dân tộc và đều thấm nhuần tính nhân văn.

      Hội Roóng Poọc của người Giáy

      Hàng năm vào ngày Thìn tháng Giêng Âm lịch, người Giáy ở Tả Van, Sapa lại mở hội Roóng Poọc để cầu mong mùa màng bội thu, người yên vật thịnh, mưa thuận gió hoà. Tuy là lễ hội dân tộc truyền thống của người Giáy ở Tả Van, nhưng nhiều năm nay đã trở thành lễ hội chung của cả vùng thung lũng Mường Hoa. Từ sáng sớm, người Mông từ Hầu Thào, Lao Chải dồn xuống, người Dao từ Bản Hồ, Bản Phùng ngược lên, khách du lịch từ thị trấn Sapa cũng tới dự làm cho lễ hội đông vui tới vài nghìn người.

      Lễ hội Xuống đồng của dân tộc Tày

      Sáng ngày mồng 8 Tết, lễ hội xuống đồng đầu xuân của đồng bào dân tộc Tày, Dao xã Bản Hồ (Sapa, Lào Cai) lại thu hút cực kì đông người địa phương và du khách thập phương.

      Phần lễ tiếp tục với tục rước đất và rước nước. Kiệu rước được trang trí sặc sỡ theo biểu tượng âm dương ngũ hành. Đi đầu đoàn rước là thầy cúng, người có nhiệm vụ là sứ giả để ăn nói với thần linh, trên tay cầm cây nêu biểu tượng của sự sinh sôi, nảy nở. Sau đấy là kiệu rước đất, đất thiêng được lấy từ trên núi cao gọi là đất mẹ.

      Trang phục sắc màu tươI vui, rực rỡ

      Trang phục truyền thống của người Dao Đỏ có sắc màu cực kì rực rỡ. Đàn ông thường để tóc dài sau đó búi sau gáy hoặc búi cao trên đầu. Y phục mặc thường ngày là trang phục ngắn hoặc dài với màu chàm, màu đen. Quần áo của phụ nữ thì đa dạng hơn, bởi họ quan niệm rằng quần áo đẹp phải có 5 màu sắc và lấy màu đỏ làm chủ đạo.

      Quần áo của người Dao Đỏ ở Sapa từ quần áo, khăn quấn cho đến thắt lưng, mũ đều do chủ đạo bàn tay phái đẹp đan, dệt có thể. Bộ quần áo phong phú quần áo, mũ, khăn, thắt lưng, giày dép và xà cạp quấn chân được gọi là “huy lâu”.

      Phong tục tắm lá thuốc

      Người Dao Đỏ có tiếng với dịch vụ tắm lá thuốc rất tích cực cho sức khỏe. Trong quan niệm của người Dao, tắm lá thuốc chữa các bệnh đau nhức cơ, xương, khớp hay cảm cúm, táo bón và tang cường thể lực cho phụ nữ một khi sinh nở, người mới ốm dậy hoặc người lao động mệt nhọc.
      Có từ hơn 10 đến gần 120 loại thuốc để tắm. Bài thuốc này không chỉ đơn thuần là một cách săn sóc sức khỏe mà còn là một yếu tố tạo nên bản sắc văn hóa của đồng bào Dao.

      >>>Xem thêm: Khách sạn Topas Ecolodge Sapa không thể bỏ lỡ trong kì nghỉ dưỡng của bạn

      Con người Sapa

      Đến với Sapa, khách du lịch sẽ có khả năng được gặp những người dân bản địa hiền lành, chân chất, những con người quanh năm “bán mặt cho đất bán lưng cho trời” trên gương mặt lúc nào cũng thường trực nụ cười hạnh phúc. Có vẻ như cuộc sống khó nhọc từng ngày không hề khiến họ nao núng, những con người ấy lúc nào cũng giống như những cây xanh của đại nghìn, cứ mạnh mẽ, điềm nhiên mà sống như thế, chẳng hề lo âu.

      Vì thế, lên Sapa vào những ngày đông giá rét, khách du lịch vẫn bắt gặp hình ảnh những đoàn người thản nhiên đi lại trong cái lạnh giá trên những con đường cheo leo nơi vách núi. Hay vào những ngày hè, trên những thửa ruộng bậc thang mùa nước đổ những con người đó lại mang một khuôn mặt hân hoan chờ đón một vụ mùa bội thu. Hình ảnh những người lao động hăng say ấy như một điểm nổi bật đầy thi vị mà cũng căng tràn sức sống cho bức tranh vùng Tây Bắc.

      Phong tục tập quán Sapa

      Văn hóa ẩm thực

      Vì là nơi tập trung của rất nhiều đồng bào dân tộc thiểu số, nên đến với Sapa du khách sẽ có khả năng khám phá rất nhiều phong tục tập quán đã xuất hiện bao đời nay của người dân bản địa. Mỗi làng bản, mỗi dân tộc lại có những phong tục tập quán đặc trưng riêng, tựu chung lại tạo có thể một đời sống văn hóa phong phú, đậm đà bản sắc dân tộc cho thị trấn sương mù này.

      Nếu như muốn nghiên cứu cuộc sống sinh hoạt của đồng bào H’ Mông, du khách có thể ghé bản Cát Cát- San Sả Hồ, Lao Chải, Sa Pả. Những người Dao đỏ lại sinh sống tập trung tại các bản Tả Phìn, Suối Thầu, Nậm Cang, Thanh Kim, Trung Chải, nơi có nhiều thung lũng hay ở lừng chừng núi để trồng ngô, trồng lúa. Người Tày ở Nậm Sài, Bản Hồ, Thanh Phú, là vùng bằng phẳng, có nhiều sông, suối thuận tiện cho việc đán bắt cá và làm ruộng.

      Người Giáy ở Lao Chải – Tả Van. Người Xa Phó lại chọn những nơi xa xôi, tít Nậm Sài, giao thông đi lại khá phức tạp, do đó họ không đều đặn tiếp cận tới những địa phương khác, họ giỏi về chăn nuôi gia súc, trồng bông, dệt vải và đan lát đồ mây tre.

      Bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn những tìm hiểu đặc trưng lễ hội và văn hóa ẩm thực của Sapa. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết nhé!

      >>>Xem thêm: Những địa điểm ăn uống ở đà lạt phải ghé đến một lần trong đời

      Mỹ Phượng-Tổng hợp

      Tham khảo: (vietravel, dulichkhatvongviet,…)

      Tags: Di sản văn hóa ở SapaGiá trị văn hóa lịch sử SapaNgười SapaPhong tục tập quán ở SapaPhong tục tập quán Việt Nam thu hút khách du lịchVăn hóa SapaVẻ đẹp con người Sapa
      Previous Post

      Tổng hợp những điểm check-in tại Sapa mà bạn không thể bỏ qua

      Next Post

      Top những khách sạn ở Sapa có view siêu đẹp

      Next Post
      38770576 2109513119120770 7538364084966653952 O 1 1

      Top những khách sạn ở Sapa có view siêu đẹp

      Bài Viết Mới

      Một số phong tục các dân tộc sapa cần lưu ý

      Một số phong tục các dân tộc sapa cần lưu ý

      by ATP
      03/02/2023
      0

      Những dân tộc ở Sa Pa luôn tuân thủ và giữ lại gìn các phong tục tập quán lâu lăm. Bởi thế các phiên chợ tình Sa Pa của người Dao Đỏ, tục kéo vợ của...

      Vé máy bay đi Trung Quốc giá rẻ, vi vu Trung Quốc thả ga

      by Cv.com.vn
      01/02/2023
      0

      Trung Quốc là một quốc gia được rất nhiều người lựa chọn khi đi có mong muốn đi du lịch...

      Top 10 nhà hàng ở sapa nổi tiếng được lòng du khách

      Top 10 nhà hàng ở sapa nổi tiếng được lòng du khách

      by ATP
      29/01/2023
      0

      Ẩm thực Sapa - với biện pháp chế biến và hương vị khác biệt - từ tương đối lâu đã biến thành điểm sức hút du người tiêu dùng đầu của phố núi. Nếu vẫn chưa chắc chắn ăn...

      Top 12 cửa hàng lưu niệm ở sapa giá rẻ, chất lượng

      Top 12 cửa hàng lưu niệm ở sapa giá rẻ, chất lượng

      by ATP
      24/01/2023
      0

      Với phong cảnh đẹp tuyệt bốn đợt, Sapa từ tương đối lâu đã biến thành vị trí cao điểm lý tưởng. Từng chuyến du lịch về thì quà lưu niệm là những món không thể không có nhằm khác...

      Sapa Việt Nam

      Sapa Việt Nam là share kiến thức về Sapa và khám phá thời gian và địa điểm tốt nhất để ghé thăm. Ngoài ra Blog còn chia sẻ văn hóa, phong tục tập quán của con người vùng Tây Bắc

      Chuyên Mục

      • Ẩm Thực
      • Blog
      • Cẩm nang
      • Check-in
      • Con Người Sapa
      • Điểm Đến
      • Khách sạn
      • Kinh nghiệm
      • Lễ Hội
      • Lưu trú
      • Review
      • Tour
      • Văn Hóa

      Liên kết

      Xe đạp thể dục
      No Result
      View All Result
      • Trang Chủ
      • Văn Hóa
        • Lễ Hội
        • Con Người Sapa
        • Văn Hóa
      • Điểm Đến
      • Ẩm Thực
      • Lưu trú
      • Tour du lịch
      • Check-in
      • Blog
      • Cẩm nang