Không chỉ có vẻ đẹp hùng vĩ của núi rừng Tây Bắc, Sapa còn mê hoặc các du khách bằng những món ăn nổi tiếng trứ danh. Khi đi du lịch Sapa mà bạn không thưởng thức những đặc sản và mua về làm quà thì sẽ rất tiếc nuối. Sapavietnam sẽ gợi ý cho bạn 10 món ăn đặc sản Sapa ngon nổi tiếng.
1. Thịt trâu gác bếp – Món ăn đặc sản Sapa
Thịt trâu gác bếp là một món ăn đặc sản Sapa nổi tiếng và được rất nhiều người yêu thích khi nói đến đặc sản Sapa. Món ăn này còn có tên gọi là thịt trâu hun khói, xuất phát từ thói quen bảo quản thịt vào những ngày mưa của người dân địa phương.
Khi bạn thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận thịt khá khó nhai ban đầu, nhưng sau khi nấu mềm, nó sẽ trở nên ngọt ngào vị thịt trâu, đồng thời còn giữ độ dai mềm tinh tế, khiến người ăn không thể không mê mải. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời để mang về làm quà cho gia đình và bạn bè khi bạn có cơ hội đến thăm Sapa.
Về giá cả, thịt trâu gác bếp Sapa thường có mức giá bán lẻ dao động từ 750.000 đến 850.000 VND/kg. Còn giá bán sỉ thường nằm trong khoảng từ 680.000 đến 720.000 VND/kg, đặc biệt hấp dẫn khi bạn mua từ 5kg trở lên.
>>> Xem thêm: 6 địa chỉ mua thịt trâu gác bếp ở Sapa UY TÍN NHẤT
2. Thắng cố
Khi đi chợ tình hoặc chợ phiên ở Sapa, du khách có thể dễ dàng tìm thấy một món đặc sản độc đáo mang tên thắng cố. Đây là một món ăn truyền thống của người H’Mông và đã tồn tại hơn trăm năm.
Thắng cố là một loại canh được nấu từ thịt ngựa, nội tạng và xương ngứa. Đa phần du khách khi biết về cách chế biến món ăn này thường cảm thấy ngạc nhiên và có phần kỳ quái. Tuy nhiên, khi thưởng thức, hương vị độc đáo của thắng cố thường khiến họ say đắm và khó quên.
Hiện nay, tại Sapa có nhiều địa điểm bán đặc sản Sapa – thắng cố ngon với mức giá dao động từ khoảng 100.000 đến 330.000 VND cho mỗi phần.
3. Phở sạch Bắc Hà – Đặc Sản Sapa
Đừng nghĩ rằng phở chỉ ngon ở Hà Nội hoặc chỉ có Hà Nội mới có phở ngon thì bạn đã lầm lẫn. Món phở đặc biệt tại Sapa mang trong đó hương vị đậm đà của núi rừng.
Điều đặc biệt nhất về tô phở ở đây chính là sợi phở có màu trắng, hơi tím nhạt, to và dày. Phần thịt được làm săn chắc nhưng vẫn rất mềm dẻo, khiến bạn có thể thưởng thức mà không bao giờ cảm thấy ngán. Nước dùng của phở có một hương thơm thú vị, thoảng vị cay, rất hợp với thời tiết se lạnh của Sapa.
4. Cốn Sủi
Trong danh sách các món đặc sản nổi tiếng Sapa, không thể không nhắc đến món Cốn Sủi – một món ăn ngon và độc đáo, được làm giống như phở Hà Nội. Món này có hương vị hấp dẫn và đặc trưng riêng biệt. Tô Cốn Sủi thường được chế biến với nước dùng đậm đà, vừa vị và thơm ngon đặc trưng. Trên mặt tô, bạn sẽ thấy một lớp củ rong giòn hoặc khoai lang, phối hợp hoàn hảo với thịt heo, thịt bò thái sợi, nửa quả trứng luộc, tiêu, và đậu phộng, tạo nên sự hòa quyện và kích thích vị giác.
Với mức giá từ 30.000 đến 45.000 VND mỗi tô, bạn có thể ghé qua quán của Ông Há tại địa chỉ: 436 Đường Điện Biên Phủ, Thị trấn Sapa, Lào Cai. Đây là một địa điểm nổi tiếng mà nhiều người biết đến để thưởng thức món Cốn Sủi ngon và đặc biệt này.
5. Thịt lợn cắp nách
Về đặc sản của Sapa thì món “Thịt lợn cắp nách” chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này được chế biến từ lợn nuôi thả rông bởi người H’Mông, với kích thước khoảng 5-6kg mỗi con. Dù có kích thước nhỏ, thịt lợn này lại mang hương vị thơm ngon, lớp da vàng rụm, giòn tan, cùng với phần thịt thơm lừng mà không gây cảm giác ngán ngẩm.
Thường thì khi có phiên chợ, người ta thường “cắp nách” những con lợn này để mang đi bán. Đó cũng là nguồn gốc của cái tên lạ mắt và đáng yêu này. Bạn có thể thêm vào bữa ăn một đĩa thịt lợn cắp nách và kết hợp với chút rượu táo mèo, sẽ khiến bạn hoàn toàn say mê bởi hương vị độc đáo của món ăn này. Giá tham khảo cho thịt lợn cắp nách mua tại Sapa thường dao động từ 100.000 đến 120.000 VND
>>> Xem thêm: Du lịch ẩm thực Sapa qua 15 món ăn đặc sản
6. Rượu táo mèo – Đặc sản ngon Sapa
Khi bạn ghé thăm Sapa, thì ít nhất một lần bạn nên thử món “rượu táo mèo”, một đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Bắc này. Rượu này được người dân bản xứ tự tay nấu chưng, ngâm cùng những quả táo mèo thượng hạng được thu hoạch từ núi phía Bắc.
Rượu táo mèo – Món ăn đặc sản Sapa
Với hương vị đặc trưng, kết hợp giữa đắc chát và chua ngọt của quả táo mèo, sau khi ngâm, rượu có màu vàng nhạt rất đẹp mắt. Không thể thiếu hương thơm độc đáo của nó. Chỉ cần một ngụm rượu đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được cảm giác như đang đắm chìm vào vùng Tây Bắc, vì loại rượu này mang hương vị đặc biệt của đất Sapa.
Không thể phủ nhận rằng mọi món ăn ở Sapa trở nên ngon hơn khi được kết hợp với một ly rượu táo mèo. Hiện nay, giá của rượu táo mèo tại Sapa thường dao động khoảng từ 60.000 đến 90.000 VND mỗi lít.
7. Thịt lợn muối chua
Thịt lợn muối chua là một món ăn đặc sản Sapa không thể bỏ lỡ khi bạn đặt chân đến Sapa. Cách làm món này khá đơn giản, bắt đầu bằng việc sử dụng thịt lợn tươi để luộc chín. Sau đó, thịt được ngâm trong rượu vang, muối, và lá quế. Thường thì thịt sẽ được ngâm trong bình từ 2 đến 3 tuần để mang lại hương vị đậm đà nhất.
Thịt lợn muối chua – Đặc sản Sapa
Khi thưởng thức món thịt này, bạn sẽ cảm nhận vị mặn, chua và độ dai giòn, đảm bảo sẽ làm bạn hài lòng. Bạn có thể ăn món thịt này kèm với cơm hoặc sử dụng làm mồi nhậu, đều thích hợp để tạo thêm hương vị cho bữa ăn.
8. Cá hồi vân
Với khí hậu ôn đới đặc biệt, Sapa được xem là nơi lý tưởng để nuôi cá hồi. Cá hồi ở Sapa khác biệt so với loại cá hồi ở các vùng khác hoặc nhập khẩu. Cá hồi tại đây có thịt chắc chắn, tươi ngon và ngọt ngào, không mỡ dư thừa, vị mềm mịn và béo ngon độc đáo.
Món ăn đặc sản Sapa ngon
Tại Sapa, cá hồi được chế biến theo nhiều cách khác nhau, từ hấp, làm gỏi, chiên xù, sashimi hay nhúng lẩu cùng với đủ loại rau tươi Tây Bắc, tạo nên hương vị độc đáo, khiến bạn sẽ “ăn một miếng và không thể quên mãi”.
9. Thịt gà đen Sapa
“Gà đen” là một tên gọi khác của gà ác, là loại gà được nuôi thả vườn bởi người dân tộc H’Mông và thường được sử dụng trong nhiều món ăn hàng ngày. Khi ăn gà đen, nó có thể mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, và được xem là một loại thuốc dân gian rất bổ dành cho những người mới ốm dậy hoặc người già.
Thịt gà đen thường được nướng cùng mật ong, giúp giữ được hương vị đặc trưng của thịt gà, kết hợp với phần da dai, ngọt ngào. Khi ăn cùng một chút muối tiêu chanh, thì không còn gì có thể sánh bằng.
10. Cơm lang Sapa
Khi nói đến đặc sản Sapa, không thể không nhắc đến món cơm lam thơm ngon này. Cơm lam Sapa cuốn hút vị giác của thực khách bằng những hạt gạo trắng mịn, là kết quả của công sức chăm sóc và thu hoạch của bà con trên những thửa ruộng bậc thang. Những hạt gạo ngon nhất sau khi được đặt vào trong ống tre sẽ tạo nên một món ăn độc đáo, khó mà quên được.
>> Xem thêm: Nên mua quà gì ở Sapa? 16+ đặc sản Sapa ngon trứ danh
Và đó là những món ăn đặc sản Sapa nổi tiếng trứ danh mà bạn không nên bỏ lỡ khi đến đây. Mong rằng những gợi ý này sẽ giúp bạn có chuyến đi tuyệt với.
Thanh Tuyền – Tổng hợp
